http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Virtuve Un ēdiena Gatavošana

ThermoWorks Smoke X zondes termometrs un Billows ventilatoru apskats

Ja kaut ko esmu iemācījies grilu testēšanas gados, tas ir tas kokogles ir veids, kā iet. Protams, noteikumam vienmēr ir izņēmumi. Man patīk mans elektriskais Traeger granulu režģis smēķēšanai, kas ļauj aizmirst aizmirst, un propāns pārnēsājamais grils ir neapstrīdami ērts. Bet, kad es patiešām vēlos ievadīt pārtiku ar neaizmirstamu garšu, es izmantoju savu ogli Lielā zaļā ola.

Lielākā problēma ar kokogļu restēm ir tā, ka tās nav obligāti viegli lietot. Viņi nāk ar mazliet mācīšanās līkni, sākot no apgaismojuma briketes vai vienreizējas kokogles ventilācijas atveru iestatīšanai temperatūras kontrolei. Nav ciparnīcu vai iestatījumu, tāpēc, lai kontrolētu siltumu, jums jāpielāgo gaisa plūsmas daudzums. Grilēšanai tieši ar karstumu tā nav problēma: Atveriet ventilācijas atveres līdz galam un pagatavojiet savus burgerus vai steiku pēc iespējas karstākā siltumā. No otras puses, temperatūras kontrolei ir izšķiroša nozīme, ja smēķējat lielus gaļas izcirtņus vai gatavojat vesela vistas gaļa netiešā siltumā, un, ja jūs tā neesat, temperatūrai ir viegli pārkāpt uzmanīgi.

Tur atrodas ThermoWorks Smoke X zondes termometrs un Billows BBQ Temp Control ventilators spēlē. Smoke X ir ne tikai iespēja izmērīt gaļas iekšējo temperatūru, izmantojot bezvadu tālvadības pulti, bet arī apkārtējās temperatūras zonde, kas uzrauga grila temperatūru. Apvienojiet to ar Billows, 12 voltu ventilatoru, kas veicina gaisa plūsmu, kad tas jums nepieciešams, un jūs varat pārvērst jebkuru ogļu grilu par ierīci, kas to aizmirst un aizmirst.

Kas ir Billows BBQ Temp Control ventilators?

Billows BBQ Temp Control ventilators

Kredīts: Pārskatīts / Lindsay D. Matisons

Izmantojiet karstumizturīgo dūmgāzu lenti vai kamado stiprinājuma plāksni, lai piestiprinātu Billows ventilatoru pie grila gaisa ieplūdes atveres, ļaujot tam kontrolēt temperatūru.

ThermoWorks Billows ir termostata regulators, kas paredzēts, lai regulētu gaisa plūsmu kokogļu grilā vai smēķētājā, visu gatavošanas laiku uzturot to nemainīgā temperatūrā. Vairs nav jākļūst apkārt ar gaisa ieplūdes atverēm vai grūstīties ap karstām oglēm; Billows uzrauga apkārtējo zondi (to, kas mēra grila temperatūru) un izmanto ventilācijas ventilatoru, lai jūsu grilu uzturētu noteiktā temperatūrā. Tas ir paredzēts darbam ar bezvadu ThermoWorks Signāli WiFi BBQ trauksmes termometrs vai Smoke X zondes termometrs.

Kas ir Smoke X - un kā tas atšķiras no citiem zondes termometriem?

Ir vairāki bezvadu zondes termometri šodien tirgū, kas ļauj attālināti uzraudzīt grila temperatūru. Lielākā daļa no tām izveido savienojumu ar viedtālruni, izmantojot Bluetooth vai WiFi, nodrošinot ierobežotu diapazonu no aptuveni 30 līdz 330 pēdām atkarībā no savienojuma. Ja dodaties pārāk tālu no bāzes vienības, jums jāiet atpakaļ uz grilu, lai atjaunotu saiti.

Tā vietā, lai izveidotu savienojumu ar tālruņa lietotni, Smoke X izveido savienojumu ar bezvadu uztvērēju, izmantojot 915Mhz radio frekvenci. Tas nodrošina bāzes vienībai līdz 6562 pēdām (1,24 jūdzes) redzes līnijas pārraides attālumu līdz uztvērējam, un signāls ir pietiekami spēcīgs, lai iekļūtu sienās, ja jūs soli iekšā. Tas nozīmē, ka jūs vienmēr būsiet savienots, pat ja klīstat prom no grila.

Smoke X2 ir divi kanāli (un Smoke X4 ir četri), kas ir saderīgi ar jebkuru no ThermoWorks pro sērijas, komerciālās klases zondes termometriem. Vienu kanālu var atvēlēt grila temperatūras kontrolei, bet otrs līdz trīs var pagatavot gaļas iekšējo temperatūru. Katru no tiem var iestatīt ar augstu un zemu trauksmes temperatūru, un bāzes vienība parāda arī minimālo un maksimālo temperatūru, kas sasniegta gatavošanas sesijas laikā.

Kā ThermoWorks Smoke X un Billows darbojas kopā

Ir divas dūmu X zondes termometra versijas. Smoke X2 ir divi kanāli un divas temperatūras zondes, un Smoke X4 ir četras, lieliska iespēja ikvienam, kam vienlaikus jāuzrauga vairākas atsevišķas temperatūras. Gaļai izmanto garas, smailas zondes, piemēram, cepešus, veselus cāļus un tītarus vai kūpinātu krūtis. Bāzes iekārta un bezvadu uztvērējs parāda pašreizējo temperatūru lieliem, trekniem skaitļiem, bet zemas un augstākas trauksmes iestatījumi tiek rādīti mazākā skaitā. Bāzes vienība parāda arī minimālo un maksimālo temperatūru, kas sasniegta pašreizējās gatavošanas sesijas laikā.

Jūs varat arī veltīt vienu no kanāliem grila vai krāsns apkārtējās temperatūras mērīšanai. Tā vietā, lai ievietotu šo zondi gaļā, šī īsā, noapaļotās malas zonde tiek piestiprināta pie grila režģa. Billows tiek pievienots Smoke X bāzes blokam un sinhronizējas ar šo zondi, uzraugot grila temperatūru un iesitot ventilatoru, kad siltums nokrītas zem noteiktā līmeņa.

Kā mēs pārbaudījām

ThermoWorks Smoke X zondes termometrs

Kredīts: Pārskatīts / Lindsay D. Matisons

ThermoWorks Smoke X2 ir ātrs, precīzs un viegli kalibrējams.

Mēs pārbaudījām ThermoWorks Smoke X2 plecu pie pleca ar Weber Connect, MEATER +, un virkni citu modeļu, lai atrastu labākais zondes termometrs tirgū. Mēs uzdevām profesionālam šefpavāram (tas esmu es!) Grilēt burgerus tiešā siltumā, vārīt cūkas jostasvietu netiešā siltumā un smēķēt cūkgaļas plecus. Šie uzdevumi tika veikti dažādās grilēšanas temperatūrās, lai novērtētu termometra spēju izmērīt grila apkārtējo temperatūru un gaļas iekšējo temperatūru.

Mūsu pirmais uzdevums bija iestatīt zondes, sinhronizējot tās ar viedtālruņu lietotnēm, izmantojot Bluetooth vai WiFi. Smoke X2 gadījumā tas tā nav ir lietotne, mums vienkārši vajadzēja ieslēgt bāzes bloku un bezvadu uztvērēju, un tie automātiski izveidoja savienojumu, izmantojot patentētu RF bezvadu tehnoloģija. Kad iekārta bija pareizi uzstādīta, mēs iedarbinājām grilu un vērojām, kā apkārtējās vides zondes mēra temperatūru grila iekšpusē.

Runājot par gaļas testiem, mēs pievērsām uzmanību tam, cik tālu mums jāievieto zonde, cik lielu atstarpi viņi atstāja un cik viegli bija noteikt mērķa temperatūru. Tad mēs gājām pēc iespējas tālāk no zondes, pārbaudot savienojuma stiprumu ar viedtālruņa lietotni vai bezvadu uztvērēju.

Mēs arī vēlējāmies pārbaudīt termometru precizitāti, tāpēc tos izmantojām, lai izmērītu ledus ūdens (32 ° F) un verdoša ūdens (212 ° F jūras līmenī vai 200,5 ° F manā augstumā) temperatūru. Šie testi arī ļāva mums noteikt, cik ātri termometrs var reģistrēt temperatūras izmaiņas. Mēs noteicām ātrumu, kādā katra zonde izmēra ledu un verdošu ūdeni, un vidēji novērtējām rezultātus.

Lai pārbaudītu Billows BBQ Temp Control Fan, pirmais solis bija aizsegt mūsu grila gaisa ieplūdes atveres. Iekārtai ir karstumizturīga dūmvadu lente, kas darbojas ar lielāko daļu standarta režģu. Mums gadījās izmēģināt ventilatoru ar Big Green Egg, tāpēc mēs paņēmām viņu $ 6 kamado stiprinājuma plāksne tā vietā. No turienes mēs ievietojām Billows atlikušajā gaisa atverē, izmantojot matadata atsperi, iespraudām to 12 voltu strāvas adapterī un Smoke X bāzes blokā un uzkurinājām grilu. Pēc vēlamās temperatūras iestatīšanas apkārtējās temperatūras zondes kanālā mēs novērojām, vai Billows ventilators ieslēdzās un izslēdzās, lai noturētu grilu 10 ° F līdz 15 ° F robežās no iestatītās temperatūras.

Kas mums patīk ThermoWorks Smoke X un Billows

Vides temperatūras zonde

Kredīts: Pārskatīts / Lindsay D. Matisons

Īsas, noapaļotas zondes skavas piestiprina pie režģa restēm, kontrolējot apkārtējās vides temperatūru.

Tālsatiksmes savienojamība

ThermoWorks bija vienīgais pārbaudītais zondes termometrs, kas nezaudēja savienojumu, klīstot lielos attālumos no grila. ThermoWorks norāda, ka uztvērēju var sasniegt līdz 6562 pēdām (1,24 jūdzes) redzes līnijas attālumā no bāzes vienības. Acīmredzot šo maksimālo attālumu ietekmē vairāki faktori, tostarp fiziskās barjeras un citi radiosignāli.

Lai pārbaudītu robežas, mēs izmantojām grilu, kas atrodas apmēram 75 pēdu attālumā no mājas, un starp tiem ir garāža un vairākas nojumes. Mēs staigājām pa pusakru īpašumu ar Smoke X uztvērēju, ar WiFi savienotu Weber Connect un ar Bluetooth savienotu MEATER +. Mēs iegājām ēkās un gājām pa ceļu, starp uztvērēju un pamatni ievietojot vismaz vienu māju.

Termometrs, kas savienots ar Bluetooth, diezgan ātri zaudēja savienojumu, un ar WiFi savienota ierīce tik tikko noturējās, kad mēs gājām iekšā mājā. Smoke X nezaudēja savienojumu, ja tas bija redzeslokā bāzes blokam, un, lai izraisītu traucējumus, bija nepieciešamas vairākas struktūras starp vienībām.

Reaģē, kontrolējot grila temperatūru

Kad mūsu kokogles bija iedegušās, mēs aizvērām vāku, noregulējām augšējo ventilācijas atveri tā, lai tā būtu nedaudz atvērta, un ļāvām Billowsam pārņemt vadību. Kad apkārtējā zondes termometra stabiņš nokrita 10–15 ° F robežās no mērķa temperatūras, ventilators iespēra, lai uzkostu ogles. Kad mēs paaugstinājām temperatūru no 250 ° F līdz 275 ° F (un atkal vēlāk no 275 ° F līdz 300 ° F), Billows ātri reaģēja un dažu minūšu laikā sasniedza jauno mērķa temperatūru.

Plānajām zondēm ir vadi, kas nesatur kinku

Smoke X komplektācijā iekļautajās zondēs bija vadi bez izliekumiem un jauki, gari kabeļi. Mums nebija grūtību sasniegt nevienu vietu grila iekšpusē, pat ja pamatsistēmu novietojām uz grila galda vistālākās malas. Pati zonde bija plāna, padarot mazāku caurumu, kas bija mazāk pamanāms, kad mēs cirpām cūkgaļas filejas cepeti. Kā prēmiju zondēm ir krāsu kodēti gredzeni, kas ļauj viegli noteikt vairākas zondes, neievērojot vadu jucekli.

Tas ir ātrs, precīzs un viegli kalibrējams

ThermoWorks termometri ir vieni no ātrākajiem tirgū. Smoke X dažās sekundēs no istabas temperatūras nonāca ledus aukstā vai verdošā ūdenī. Rādījumi bija precīzi +/- 1,8 ° F robežās no kastes, un zondes var kalibrēt, ja temperatūras rādījumi laika gaitā sāk slīdēt.

Zondes termometrs ir paredzēts ne tikai gaļas grilēšanai

Kaut arī daži no mūsu pārbaudītajiem zondes termometriem patiešām ir piemēroti tikai gaļas grilēšanai, ThermoWorks Smoke X var izmantot gan iekšpusē, gan ārpusē. Apkārtējās temperatūras zondi var piestiprināt pie režģa restēm vai izmantot iekšpusē, cepot cepeškrāsnī.

Smoke X ir saderīgs arī ar visiem ThermoWorks pro-sērijas zondes. Tas nāk ar to 6 collu zondi, bet jūs varat arī uzņemt 2 vai 4,5 collu taisnas zondes mazākiem priekšmetiem, ūdensizturīga zonde sous-vide pagatavošanai vai paņemiet 12 collu zondi lieliem gaļas izcirtņiem, cepšanai un šokolādei izgatavošana. Mēs noskaidrojām, ka zondes vadi ir pietiekami gari, bet ThermoWorks pārdod arī 3,3 pēdu pagarinājumu, kas darbojas ar jebkuru no viņu zondēm.

Kas mums nepatīk

ThermoWorks Smoke X Probe termometra uztvērējs

Kredīts: Pārskatīts / Lindsay D. Matisons

Bezvadu uztvērējs ThermoWorks Smoke X uzturēs savienojumu ar bāzes ierīci līdz 1,24 jūdžu redzamības līnijai, taču, turpinot klīst, tas kļūst neprecīzs.

Billows nepieciešams 12V maiņstrāvas adapteris

Smoke X darbina ar pāris AA baterijām, taču Billows ventilatoram ir jāpievieno maiņstrāva. Labā ziņa ir tā, ka savienojums nodrošina arī Smoke X darbību, pagarinot ierīces akumulatora darbības laiku. Sliktā ziņa ir tā, ka Billows nevar izmantot bez piekļuves kontaktligzdai.

Sīkā dīvainība ar trauksmēm

Par Smoke X trauksmēm ir jāmīl ļoti daudz. Viņi iedarbojas uz bāzes vienību un uztvērēju, kad tiek sasniegta mērķa temperatūra, un, izslēdzot trauksmi, tas izslēdzas otram. Mums patīk, ka skaļumu var regulēt, un trauksmes signālus var izslēgt, ja vēlaties uzraudzīt temperatūru bez brīdinājuma.

Diemžēl Billows automātiski iestata trauksmes robežu 25 ° F virs vai zem iestatītās temperatūras, diapazonu, kuru nevar pielāgot. Pievienojot to kontaktligzdai un izvēloties vēlamo temperatūru, tā sāk skanēt, un jums būs jānoklikšķina uz pogas, lai apklusinātu trauksmi. Turklāt katru reizi, kad iestatāt temperatūru, tas atkal ieslēdz trauksmi. Tas nozīmē, ka pat tad, ja jūs vienkārši izslēdzat modinātāju, temperatūras pielāgošanai ir jāatgriežas iestatījumos un jāizslēdz to otro reizi. Maza lieta, bet tomēr kaitinoša.

Neliela atšķirība bāzes blokā un uztvērēja temperatūrā

Mēs noskaidrojām, ka bezvadu uztvērējs palika savienots ar bāzes ierīci, pat ja mēs gājām pa ēkām vai pa ceļu. Diemžēl vienība kļuva mazāk precīza, jo tālāk jūs tikāt. Kad mēs gājām vairāk nekā 200 pēdu attālumā no uztvērēja vai starp divām vienībām ievietojām vairākas ēkas, uztvērēja rādījumi sāka mainīties. Viņi atradās divu grādu robežās no bāzes vienības, taču viņi neuzturēja simtprocentīgu sinhronizāciju. Kad mēs atgriezāmies tuvāk bāzes vienībai, uztvērējs kļuva precīzāks, tāpēc ar lielu attālumu jābūt nelielai komunikācijas nobīdei.

Billows darbojas tikai ar aizvērtu vāku

Billows darbojas, novērojot apkārtējās temperatūras zondi un iepūšot ogles, kad temperatūra nokrītas zem iestatītās temperatūras. Šī zonde darbojas, mērot gaisa temperatūru, kas ir precīza tikai tad, kad vāks ir aizvērts. Kad mēs atvērām grila vāku, zondes temperatūra strauji pazeminājās, izraisot Billows ventilatora ieslēgšanos.

Tas nozīmēja, ka mēs ogojām ogles, kad mums to īsti nevajadzēja. Tā nav problēma lielākajai daļai netiešas karsēšanas vai zemas un lēnas smēķēšanas, piemēram, izvilkta cūkgaļas vai liellopa krūtis, kur vāks paliek aizvērts, lai notvertu dūmus iekšā. Bet jūs nevēlaties izmantot Billows pārtikai, kas bieži tiek pagriezta vai pagatavota tiešā siltumā ar atvērtu vāku.

Kā kopumā darbojas ThermoWorks Smoke X un Billows?

ThermoWorks Smoke X un Billows

Kredīts: Pārskatīts / Lindsay D. Matisons

Kopumā mums patika, kā šie divi produkti darbojās kopā. Jebkuru kokogļu grilu viņi pārvērš par iestatīšanas un aizmiršanas ierīci.

Gadu gaitā mēs esam izmantojuši vairākus ThermoWorks produktus: viņu ChefAlarm bija mūsu saraksta augšgalā labākie zondes termometri, un ThermoPop bija mūsu iecienītākais digitālais termometrs. Tāpēc mēs nebijām pārsteigti, kad Smoke X ieguva labākās atzīmes mūsu testos.

Mūs pārsteidza ne tikai bezvadu uztvērēja Smoke X diapazons un termometra ātrums un precizitāti, taču mūs priecēja arī tas, cik labi vienība strādāja ar Billows BBQ Temp Control Ventilators. Pārbaudes laikā mēs iestatījām vairākas temperatūras zondes kanālā, sākot no augstas līdz zemai temperatūrai un atkal dublējot. Ventilators vairākas stundas turēja grilu 225 ° F temperatūrā, kad mēs smēķējām cūkgaļas plecu. Kad mēs bijām gatavi cept cūkas fileju netiešā siltumā, tā ātri paaugstināja temperatūru līdz 350 ° F. Tas bija atsaucīgs ar katru maiņu, un viss, ko pagatavojām, izrādījās sulīgs un brīnišķīgs.

Garantija

Gan uz Smoke X, gan Billows attiecas divu gadu garantija un garantija pret sastāvdaļu vai izgatavošanas defektiem. Zondes tiek pārklātas tikai sešus mēnešus, bet rezerves zondes ir pieejami par 18 USD. Tas nozīmē, ka zondes var atkārtoti kalibrēt un tām ir piešķirts komerciāls novērtējums, tāpēc, ja par tām labi rūpējas, tām vajadzētu kalpot vairākus gadus.

Mēs izmantojām ThermoWorks šefpavāra trauksme regulāri vairāk nekā divus gadus, un mēs joprojām izmantojam oriģinālās zondes. Lietojot, ThermoWorks iesaka apturēt elektroinstalāciju, izmantojot smalkmaizītes vai grila rotāra rievu vai citu atveri, lai novērstu zondes vai zondes kabeļa liesmas vai karstuma bojājumus. Viņi arī iesaka izvairīties no elektroinstalācijas vadīšanas caur koncentrētām siltuma zonām, piemēram, kūpināšanas skursteni, skursteni vai izplūdes atveri.

Vai ThermoWorks Smoke X un Billows ir tā vērts?

ThermoWorks nerada lētākos termometrus tirgū, taču tie ir absolūti tā vērti. Tie ir ātrākie un precīzākie termometri, ko esam pārbaudījuši, un zondes var kalibrēt, lai nodrošinātu, ka tās saglabā šo precizitāti nākamajos gados.

Tas nav aprīkots ar izsmalcinātu viedtālruņa lietotni, taču bezvadu tālvadības pults diapazons ir daudz lielāks nekā lielākajai daļai zondes termometru, kas ir liels plus, ja jūsu grils atrodas tālu no mājas. Atšķirība starp Smoke X2 un X4 neizjauks banku (169 ASV dolāri pret 199 USD), tāpēc iesakām paņemt četru kanālu zondes termometru, ja jūs rīkojat daudz dārza bārbekjū. Jums nav jāizmanto visi četri kanāli vienlaikus, taču tie būs pieejami, kad un kad tie jums būs nepieciešami.

Ciktāl tas attiecas uz Billows BBQ Temp Control Fan, tas noteikti ir vērts par cenu 59 ASV dolāru vērtībā, ja jūs esat jauns grilēšanai. Spēja precīzi kontrolēt grilēšanas temperatūru palīdzēs jums iegūt pārliecību, padarot visticamāk, ka jūs sazarosities ar ātri pagatavojamiem ēdieniem, piemēram, steiku un burgeriem. Spēja viegli pārvērtiet savu grilu par smēķētāju var arī ietaupīt tonnu naudas, ja pērkat smēķētājs nav budžetā. Tas nozīmē, ka, ja esat pieredzējis kokogļu grila entuziasts un jau zināt, kā kontrolēt grila temperatūru, jūs, iespējams, izlaidīsit šo papildu pirkumu.

Saistīts saturs

  • labākais-tieši tagad

    Labākie zondes termometri 2020. gadā
  • iezīme

    Šis populārais kamado ir karstākais grils 2020. gadā - lūk, kāpēc

Produktu eksperti vietnē Pārskatīts sedziet visas iepirkšanās vajadzības. Seko Pārskatīts vietnē Facebook, Twitter, un Instagram par jaunumiem, piedāvājumiem, atsauksmēm par produktiem un citu.

Šī raksta publicēšanas laikā cenas ir precīzas, taču laika gaitā tās var mainīties.